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Vinagre picante

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Viernes, 2 de julio 2021

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Pelamos el diente de ajo, lo aplastamos de un solo golpe y lo introducimos en la botella junto con el vinagre. Añadimos los demás ingredientes: el pimiento, la hoja de laurel y los granos de pimienta negra, bien lavados y secos. Dejamos macerar durante 8 días. Filtramos y añadimos unas tiras de pimiento y pimienta negra. Listo para usar.

Receta de Pachi Larrosa

Ingredientes

  • ½ litro de vinagre rosado

  • 1 diente de ajo

  • 1 pimiento pequeño picante

  • 1 hoja de laurel

  • 3 granos de pimienta negra

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