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Salsas - Guarniciones

Sazonador noruego para pescados

Ingredientes

  • 6 granos de pimienta negra
  • 2 cucharaditas de eneldo
  • 1 cucharadita de sal
  • 5 cucharadas de aceite de oliva
  • Zumo de un limón
Sazonador noruego para pescados

Preparación:

Machacamos en un mortero los granos de pimienta blanca con el eneldo y la sal. Agregamos el zumo de un limón y mezclamos bien.

A continuación añadimos el aceite de oliva. Esta mezcla se usa sobre todo para el salmón y la trucha.

Receta de Pachi Larrosa


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