Salsas - Guarniciones

Vinagreta simple casera

Ingredientes

  • 6 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de vinagre de vino o balsámico
  • Sal
  • Pimienta
Vinagreta simple casera

Preparación:

Colocamos una pizca de sal y pimienta en un recipiente de cristal. Agregamos el vinagre antes de verter el aceite ya que éste impediría que la sal se disolviera bien.

Batimos enérgicamente con un tenedor hasta que la sal se disuelva y añadimos el aceite batiendo de nuevo para emulsionar la salsa.

Este aderezo es adecuado para todo tipo de ensaladas y hortalizas.

Receta de Pachi Larrosa


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