Postres

Cuajada de coco

Ingredientes

  • 1 litro de leche entera
  • 1 y 1/2 de coco rallado
  • 1/4 de taza de maizena
  • 1 palito de canela
  • 5 cucharadas soperas de azúcar (o al gusto)
  • Canela en polvo
Cuajada de coco

Acabado del plato / LV

Preparación:

En una cazuela dejar hervir a fuego medio la mitad de la leche con el azúcar, el coco rallado y el palito de canela sin dejar de remover.

Disolver la maizena con el resto de la leche y agregarlo a la cazuela. Cocinar a fuego medio hasta que espese y dejarlo unos 10 minutos más sin parar de remover.

Repartir la mezcla en flaneras individuales y espolvorear con canela en polvo.

Dejar enfríar e introducir en la nevera.


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