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Postres

Crema de naranja con uvas

Ingredientes

  • 3/4 de vaso de zumo de naranja
  • 1 cucharada de maizena
  • 1 cucharada de miel
  • 4 claras de huevo
  • 400 gr de queso fresco tipo Burgos
  • 30 g de azúcar
  • 100 gr de uvas negras sin piel ni pepitas
  • 1 cucharada de ralladura de naranja.
Crema de naranja con uvas

Acabado del plato / LV

Preparación:

Diluir la maizena en el zumo de naranja, calentar hasta que espese y endulzar con la miel. Cuando se enfríe, agregar el queso blanco y la ralladura de la naranja.

Batir las claras con el azúcar, a punto nieve y mezclar con el queso. Incorporar las uvas y disponer en copas. Cubrir con el merengue.


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