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Postres

Crema de caramelo

Ingredientes

  • 1 litro de nata líquida para montar
  • 1/4 de azúcar (o la cantidad al gusto)
  • 1 limón
  • 1 puñado grande de nueces picadas
Crema de caramelo

Acabado del plato / LV

Preparación:

Montar ligeramente la nata con la mitad del azúcar (debe quedar tan sólo con la consistencia de una crema)

En una cazuela colocamos el resto del azúcar con el zumo del limón y lo ponemos al fuego para obtener el caramelo.

Mezclar las nueces picaditas con la nata y repartir esta crema en cuencos individuales o platos hondos. Cuando esté hecho el caramelo, repartirlo sobre la crema. Dejar enfriar en el frigorífico.


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