Postres

Bizcocho mármol

Ingredientes

  • 5 cucharadas soperas de azucar
  • 5 cucharadas de postre de mantequilla
  • 8 huevos
  • 7 cucharadas soperas de harina
  • 2 tazas de leche
  • 5 cucharadas soperas de chocolate en polvo
  • 1 sobre de levadura Royal
Bizcocho mármol

Acabado del plato / LV

Preparación:

Separar las claras de las yemas. En un bol batir enérgicamente las yemas con el azúcar y la mantequilla derretida. Poco a poco ir incorporando la harina y la leche (reservando una poca para después) intentando que no se formen grumos.

En otro recipiente, batir las claras a punto de nieve y cuando estén montadas, añadir la levadura y el resto de la leche. Mezclar con cuidado para que las claras no se bajen. Juntar el contenido de los dos recipientes y remover bien para que se mezclen las dos masas. Separar la mitad de la masa en otro bol y en una de ellas añadir el chocolate en polvo. Mezclar bien.

Untar un molde con mantequilla y colocar primero el contenido de un bol y luego el contenido del otro. Introducir en el horno precalentado a temperatura media. Hornear hasta que el bizcocho esté cuajado (30-35 minutos aproximadamente).


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