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Postres

Bizcocho de ricotta

Ingredientes

  • 4 yemas de huevo
  • 4 claras de huevo
  • 1 bote de leche condensada
  • 2 medidas de leche (medida = bote de leche condensada)
  • 1/2 kg. de queso ricotta
  • 4 cucharadas soperas de azúcar
  • 3 cucharadas soperas de harina de maiz (Maizena)
  • Esencia de vainilla
  • Mantequilla
  • Azúcar para espolvorear
Bizcocho de ricotta

Acabado del plato / LV

Preparación:

En un bol batir con la batidora las yemas de huevo, la leche condensada, el azúcar, el queso ricotta, la leche, la harina de maiz y la esencia de vainilla. Conseguir una mezcla sin grumos.

En otro bol montar las claras a punto de nieve dura. Y con cuidado de que no se bajen, agregarlas al bol anterior y remover la masa con las manos de forma envolvente.

Engrasar un molde rectangular con mantequilla y verter la masa. Espolvorear la supervicie con azúcar. Introducir en el horno previamente precalentado y hornear durante 1 hora aproximadamente a temperatura de 180º o hasta que esté hecho.


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