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Postres

Aspic de frutas del tiempo

Ingredientes

  • 300 grs. de frutas variadas de la estación
  • Un sobre de gelatina en polvo neutra o de sabores (opcional)
  • Azúcar al gusto
Aspic de frutas del tiempo

Preparación:

Limpiar y trocear las frutas escogidas, reservando algunas para el adorno (procurar que sean de colores vistosos).

Remojar en agua fría la gelatina. Seguir las instrucciones del paquete, tanto en lo que se refiere al modo de empleo como a la cantidad de producto a emplear.

Calentar agua hasta que hierva y verterla, poco a poco, sobre la gelatina remojada junto con el azúcar, removiendo hasta que se haya disuelto por completo.

Echar una capa delgada de gelatina en un molde o flanera; mantener templado el resto. Introducir el molde en el frigorífico. Cuando la gelatina haya cuajado, repartir sobre ella las frutas y verter encima el resto de la gelatina líquida.

Volver a meter el molde en el refrigerador hasta que esté completamente cuajada.

Desmoldar en el momento de servir y adornar la superficie con las frutas reservadas.


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