La Navidad se acerca y es el momento de planificar los menús. Para el postre hoy proponemos un tradicional bizcocho navideño con frutas confitadas.
Ponemos en un bol amplio la mantequilla que debe estar a temperatura ambiente y la batimos junto con el azúcar. Un vez tengamos una mezcla cremosa añadimos los huevos poco a poco sin dejar de mezclar.
Después añadimos el ron y la ralladura de limón, mezclamos bien y a continuación añadimos la harina previamente tamizada junto a la levadura. volvemos a mezclar hasta tener una crema homogénea.
Llega el turno de la fruta confitada, un truco para que al echarla no se nos hunda en la masa es pasarla primero por un poco de harina. La añadimos y mezclamos bien.
Untamos el molde de horno con mantequilla y vertemos la masa, alisamos la superficie y horneamos a 180ºC durante unos 40 o 45 minutos hasta que esté cocido. Sacamos del horno, dejamos templar un poco y desmoldamos.
Con ayuda de las varillas eléctricas batir la leche concentrada bien fría para que aumente de volúmen. Añadir el azúcar y seguir batiendo para que se disuelva. Poner a remojo las hojas de gelatina.
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Separar las claras de las yemas de huevo y batir en la batidora eléctrica estas últimas con la mitad del azúcar hasta que aumenten de tamaño y blanqueen (aproximadamente 15 minutos). Agregar la nata líquida. ...
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El yogur es un producto lácteo obtenido mediante la fermentación bacteriana de la leche, de ahí que necesitemos un yogur ya fermentado para aprovechar sus bacterias y poder generar más cantidad de este ...
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Hay que mezclar en un bol, con ayuda de una batidora, los siguientes ingredientes: 1 huevo, 70 gramos de azúcar, 15 gramos de maicena, la mantequilla y la leche. Tras batir todo durante un minuto se añaden ...
(+) VER RECETACocer el hígado, limpio de nervios, con las especias que hayamos elegido. Cuando esté en su punto cocido, pasarlo por el pasapurés hasta conseguir una masa. Freir en una sartén la panceta y retirar.
(+) VER RECETAColocar todos los ingredientes en un mortero y trabajarlo hasta conseguir un paté. El aceite de oliva se hecha poco a poco. Ideal para gratinar, acompañar pescados, untar sobre pan tostado... Receta
(+) VER RECETADorar la patata cortada a tiras en una cazuela con aceite. Cuando esté, añadir los ajos tiernos hasta que estén fritos. Agregar el tomate frito y el pimentón. Añadir las alubias ya cocidas y el arroz. Incorporar ...
(+) VER RECETADorar los ajos en una cazuela con un chorrito de aceite con cuidado de que no se quemen. A continuación incorporar las migas de bacalao, la harina, se dan unas vueltas y se añade el vino, el agua fría
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Pelamos las cebollas y patatas, al calabacín le quitamos ambos extremos; a continuación cortamos estos ingredientes a rodajas, siendo las patatas más gruesas que el resto. Ponemos ...
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