Postres

Pacharán casero

Ingredientes

  • 200-250g de endrinas maduras
  • Destilado anisado (con una graduación entre 25 y 30º)
  • Azúcar
  • 1 Rama de canela
  • 4-8 Granos de café
Pacharán casero

Preparación:

En una botella transparente, limpia y seca se vierten las endrinas maduras, los granos de café y la rama de canela. Después se añade el anís.

Corregir el dulzor con azúcar en función del tipo de anís que se utilice (seco, semidulce o dulce).

Remover ligeramante y cerrar con un tapón de corcho o tapón de rosca. Lo importante es que quede bien sellado el cierre.

Dejar macerar en un lugar fresco, seco y oscuro durante 6-8 meses. Después de la maceración coviene filtrar con un paño o embudo de tela el pacharán y reemobotellarlo.


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