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Postres

Crema de naranja casera

Ingredientes

  • 2 huevos
  • 1 vaso de zumo de naranja
  • 4 cucharadas colmadas de azúcar
  • 2 cucharadas rasas de maicena
Crema de naranja casera

Preparación:

Separar las claras de las yemas y trabajar estas últimas con el azúcar y la maicena. Cuando estén unidas, añadimos el zumo de naranja. Batimos un poco más y bajamos el fuego sin dejar de remover, hasta que la crema espese.

Batimos las claras a punto de nieve. Cuando la crema esté fría incorporamos cuidadosamente las claras montadas. Servimos en recipientes individuales sobre bizcochos de soletilla y con unas gotas de licor de naranja.

Receta de Pachi Larrosa


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