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Postres

Melocotones al vino

Ingredientes

  • 1 Kg de melocotones
  • 350 g de azúcar
  • 3/4 l de vino tinto
  • 1 rama de canela
Melocotones al vino

Preparación:

Comenzamos lavando los melocotones, después damos un corte a cada melocotón en un lateral para que se impregne del vino.

Mezclar en una olla el vino tinto con el azúcar y la rama de canela. Añadir los melocotones.

Cocer durante unos 25 ó 30 minutos y dejar enfriar.

Por otro lado hacer una reducción con azúcar y la salsa en la que se han cocido los melocotones, que servirá para decorar.

Emplatar los melocotones y rociar con la reducción de vino formando hilillos. Decorar con una rama de canela.


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