Canal Gastronomía > Recetas: Postres > Bizcochos de Calatayud
Postres

Bizcochos de Calatayud

Ingredientes

  • 200 gr. de harina
  • 125 gr. de azúcar
  • 25 gr, de azúcar fino: 6 huevos: 10 gr. de levadura en polvo
  • Aceite
  • Azúcar glas
Bizcochos de Calatayud

Preparación:

Batimos las yemas de los huevos con unos 125 gr. de azúcar hasta conseguir una más esponjosa. Una vez conseguida, añadimos la harina y la levadura, incorporando a continuación las claras batidas a punto de nieve, junto con el azúcar frío. Mezclamos todo con el máximo cuidado, procurando que sin excedernos en la manipulación consigamos una conjunto homogéneo.

Seguidamente utilizaremos la maga con boquilla ancha. Llenamos hasta la mitad los rectángulos de papel de barba ligeramente aceitados para forma los bizcochos. El papel de barba lo podemos sustituir por el papel rizado de loas habituales magdalenas. Antes de hornearlos los espolvoreamos con azúcar glas y horneamos a temperatura baja.

Receta de Pachi Larrosa


RECETAS RELACIONADAS:

Postres
Poste de naranja

Poste de naranja

Disolver el azúcar en la leche y llevar al fuego. Entretanto disolver la maizena en agua. Cuando la leche hierva, poco a poco, removiendo todo el tiempo, agregar la maizena y la ralladura de la cáscara ...

(+) VER RECETA
Postres
Naranjas rellenas con mermelada

Naranjas rellenas con mermelada

Exprimir las naranjas con cuidado de que la cáscarano se rompa y reservar estas últimas.En un cazo mezclar el zumo de las naranjas con la mermeladade melocotón y la harina de maiz. Ponerlo a cocinara

(+) VER RECETA
Postres
Crema de canela con merengue

Crema de canela con merengue

En un cazo al fuego poner a hervir la leche. Una vez empiece a hervir, retirar del fuego y dejar templar. En un bol, mezclar el azúcar con la maizena, las yemas de huevo y la canela. Trabajar todo bien ...

(+) VER RECETA
Postres
Bizcocho con cabello de ángel y cobertura de chocolate

Bizcocho con cabello de ángel y cobertura de chocolate

Elaboración del bizcocho: Separa las claras de las yemas. En un bol batir las claras a punto de nieve con la mitad del azúcar. En otro bol, batir el resto de azucar con las yemas, hasta formar una masa ...

(+) VER RECETA

ENVIADAS POR LOS USUARIOS:

Internacionales

Guacamole a la mexicana

Al kilo de aguacates se le separa la pulpa colocándola en un bol y posteriormente se tritura hasta dejar una puré sin grumos. Se le agrega la crema agria, el aceite de oliva, el zumo de los limones y se ...

(+) VER RECETA
Postres

Bizcocho

Se van añadiendo los ingredientes por este orden y se va batiendo con la batidora, se vuelca todo en un molde preferiblemente redondo con agujero en el centro, que previamente se habrá untado con margarina ...

(+) VER RECETA
Pescados - Mariscos

Chipirones bicolor

En una olla poner aceite de oliva y rehogar la cebolla bien troceadita. Cuando esté muy doradita añadir el ajo y esperar a que se dore, tambien anadir las 2 cucharadas de tomate, la guindilla, el perejil ...

(+) VER RECETA
Postres

Flan de huevo

En un recipiente hondo mezclar el litro de leche junto con los 6 huevos y 4 cucharadas de azúcar. En un cazo aparte, colocar 1 cucharada de azúcar y ponerlo al fuego para obtener el caramelo (el azúcar ...

(+) VER RECETA

Buscador

El Almirez

La cocina de cada día
de Pachi Larrosa.

 

Zarangollo con virutas de sepia
Zarangollo con virutas de sepia

Pelamos las cebollas y patatas, al calabacín le quitamos ambos extremos; a continuación cortamos estos ingredientes a rodajas, siendo las patatas más gruesas que el resto. Ponemos ...

(+) Más recetas de restaurantes.
ENVÍA TUS RECETAS
Envía tus recetas

Comparte tus recetas de cocina con los usuarios de laverdad.es

(+) ENVIAR.

Ceperos Monastrell Crianza 1999
Ceperos Monastrell Crianza 1999

I. A. LOS CEPEROS S. L. Pago Los Ceperos 30430 Bullas Tf.: 968 27 13 70 Fax: 968 27 13 26 E-mail: info@losceperos.com

(+) Más catas de vinos.