Almendras garrapiñadas

En una sartén con agua ponemos el azúcar y las almendras. Sin dejar de remover con una cuchara de madera, dejamos que el almíbar espese y coja su característico color dorado.

Continuamos cociendo, sin dejar de remover, hasta que el azúcar envuelva la almendras. Continuamos la cocción hasta que el azúcar haya desaparecido por completo y las almendras estén bien cubiertas.

Receta de Pachi Larrosa