Canal Gastronomía > Recetas: Postres > Sorbete de limón con menta
Postres

Sorbete de limón con menta

Ingredientes

  • 4 limonesgrandes
  • 250 gramos de azúcar
  • 500 ml de agua
  • 2 claras de huevo
  • sal
  • hojas de menta
Sorbete de limón con menta

Preparación:

Ponemos un cazo con el agua a calentar a fuego suave. Mientras va cogiendo temperatura agregamos las hojas de menta limpias, para que se cuezan y suelten todo su sabor.

Una vez que la menta suelte todo su jugo, la sacamos del cazo y retiramos el mismo del fuego. Cuando el agua se temple un poco, agregamos el azúcar poco a poco, removiendo cada vez que agregues una parte, para que se forme un almíbar con sabor a menta. Remueve bien y deja enfriar del todo. Mientras tanto rallamos la piel de los limones, que habremos lavado previamente, y los exprimimos colando su zumo. Mezclamos el mismo junto al almíbar y las ralladuras de limón, y metemos en el frigorífico dos o tres horas al menos.

Tanscurrido ese tiempo, montar las claras de huevo al punto de nieve con una pizca de sal. Una vez las tengamos montadas las integramos suavemente con el granizado que teníamos en el congelador, y meter de nuevo en el mismo durante 3-4 horas. Después de ese tiempo ya puedes servir este estupendo sorbete de limón con menta.


RECETAS RELACIONADAS:

Postres
Bizcocho de higos y albaricoques

Bizcocho de higos y albaricoques

Picar los albaricoques y los higos secos y reservar. Tamizar la harina y la levadura. Batir la mantequilla, el azúcar y la ralladura de la piel de la naranja hasta que la mezcla quede cremosa. Añadir ...

(+) VER RECETA
Postres
Merengue con frutos secos

Merengue con frutos secos

Colocar en una bolsita las avellanas y las almendras y con la ayuda de un rodillo darle unos golpes para que se vayan partiendo en trocitos pequeños. Batir las claras con la batidora eléctrica e ir

(+) VER RECETA
Postres
Pastelitos de coco

Pastelitos de coco

En un bol mezclar el coco rallado con la harina, la nuez moscada y el azúcar. Ir añadiendo el agua poco a poco sin dejar de amasar. Debe quedar una masa espesa. Formar bolitas del tamañao de una nuez

(+) VER RECETA
Postres
Bizcocho de manzanas reineta

Bizcocho de manzanas reineta

Pelar y descorazonar las manzanas. Partirlas en cuatro trozos. Untar un molde redondo con pantequilla y espolvorearlo después con un pellizquito de harina. En una sartén antiadherente caramelizar las ...

(+) VER RECETA

ENVIADAS POR LOS USUARIOS:

Postres

Tarta de piña con caramelo

1. Extender en el molde caramelo líquido poco quemado.2. Encima del caramelo se colocan las rodajas de piñaen almíbar.3. Batir los huevos bien y mezclar con el resto de los ingredientes.Verter encima ...

(+) VER RECETA
Entrantes

Ensalada de pimientos de piquillo

Cortar los pimientos del piquillo en tiras y ponerlos en una ensaladera distribuidas por los bordes y por el centro, dejando huecos entre las tiras para colocar las tiras de jamón de pato. Preparar

(+) VER RECETA
Carnes

Redondo de carne picada

Se mezclan todas las carnes con el bacon picado, el sobre de sopa, el huevo y el pan rallado. Cuando está todo bien unido se hace un rollo como un redondo, se lía muy bien en papel plata y se pone en

(+) VER RECETA
Pescados - Mariscos

Volcán de camarones

- Marine los camarones el mayor tiempo deseado. - En un recipiente ponga a hervir las patatas. - En una sartén ponga la mantequilla con el aceite y saltee los camarones. - Ya salteados incorpore las salsas, ...

(+) VER RECETA

Buscador

El Almirez

La cocina de cada día
de Pachi Larrosa.

 

Zarangollo con virutas de sepia
Zarangollo con virutas de sepia

Pelamos las cebollas y patatas, al calabacín le quitamos ambos extremos; a continuación cortamos estos ingredientes a rodajas, siendo las patatas más gruesas que el resto. Ponemos ...

(+) Más recetas de restaurantes.
ENVÍA TUS RECETAS
Envía tus recetas

Comparte tus recetas de cocina con los usuarios de laverdad.es

(+) ENVIAR.

CRÁPULA 2008
CRÁPULA 2008

CRÁPULA VINOS Gabriel Martínez Valero Wine Manager Teléf. 662 380 985 968 781 855 e-mail: gmartinez@vinocrapula.com

(+) Más catas de vinos.