Postres

Trufas

Ingredientes

  • 3 dl. de nata líquida
  • 700 gr. de chocolate de cobertura
  • 1 dl. De whisky
  • 250 gr. de granillo de chocolate
Trufas

Preparación:

Hervimos la nata durante 1 minuto en una cazuela honda. Retiramos del fuego y añadimos os 700 gramos de chocolate en trocitos, removiendo hasta diluirlo por completo. Añadimos el whisky, lo removemos bien, tapamos y metemos en el frigorífico durante 12 horas, aproximadamente.

Llenamos una manga pastelera con boquilla (fina del número 20) y formamos las bolas encima de una bandeja con fideos de chocolate. Reservamos en el congelador y luego terminamos de recubrir bien con más fideos finos. Lo volvemos a meter en el congelador.

Receta de Pachi Larrosa


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