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Preparamos la infusión con algo más de medio litro de agua y 2 sobres de té. Vertemos la infusión sobre las ciruelas pasas y los albaricoques secos y dejamos en remojo durante unas 12 horas. Escurrimos los frutos secos y colocamos en capas en el recipiente, alternando albaricoques, nueces, dátiles, higos y pasas.
En un cazo diluimos los terrones de azúcar con la tacita de agua caliente. Cocemos durante 5 minutos. Enfriamos y añadimos el whisky, que verteremos sobre las frutas secas, tapamos herméticamente y dejamos macerar.
Receta de Pachi Larrosa
200 gr. de pasas de Málaga
¼ kg. de ciruelas pasas
¼ de albaricoques secos
200 gr. de higos secos
100 gr. de nueces peladas
¼ kg. de dátiles
¼ de litro de whisky
½ litro de infusión de té
1 tacita de agua
10 terrones de azúcar
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