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Postres

Gelatina de fresa casera

Ingredientes

  • 1kg de fresas
  • 150 g de azúcar
  • 100 ml de agua
  • 8 láminas de gelatina neutra
Gelatina de fresa casera

Preparación:

Primero hay que lavar bien las fresas y quitarles el tallo verde. Después hay que trocearlas y pasarlas por la batidora.

Por otro lado, hay que introducir las láminas de gelatina en agua fría y reservar.

Ponemos el agua con el azúcar en un cazo y lo llevamos a ebullición durante unos 5 minutos a fuego medio. Removemos bien para que se nos quede un jarabe y añadimos las fresas trituradas, removemos otra vez con ayuda de unas varillas.

Por último, se añaden las láminas de gelatina y removeremos hasta que se disuelvan. Hay que dejarlo en la nevera unas 3 horas andes de consumir para que coja consistencia.


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