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Postres

Crema de café y pomelos

Ingredientes

  • 2 pomelos
  • 1 yema de huevo
  • 2 tacitas de café fuerte
  • 1 cucharada sopera de azúcar
  • 100 gr. de nata montada
Crema de café y pomelos

Preparación:

Cortamos los pomelos por la mitad y los vaciamos. Troceamos su pulpa y rellenamos con ella las mitades de los pomelos.
Guardamos en la nevera para que estén bien fríos.

Batimos la yema de huevo con el azúcar. Añadimos le café y cocemos a fuego lento hasta que espese. Dejamos enfriar y mezclamos con la nata montada. Decoramos con esta crema los medios pomelos y servimos.

Receta de Pachi Larrosa


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