Ponemos en una cazuela el azúcar glas, la harina y la leche. Cuando espese lo retiramos del fuego. Pasamos los albaricoques por un tamiz y junto con las yemas lo mezclamos con la crema anterior. Añadimos el licor de cerezas y con mucho cuidado mezclamos las claras montadas.
Rellenamos cada crêpe con una cucharada de esta crema (ver cómo hacer los crêpes en este mismo recetario: Crêpes. Receta base). Los doblamos por la mitad y los horneamos durante unos 5 a 10 minutos, a 175 grados, hasta que la crema suflé. Servimos caliente. Echamos azúcar pro encima.
Receta de Pachi Larrosa
Para preparar mermelada necesitaremos una olla bastante grande y un cucharón de madera para removerla cómodamente. Comenzaremos lavando bien dos o tres naranjas, las pelaremos con cuidado de que la
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Se vacían los limones y se pasa la pulpa por un chino para coger tomo el zumo. Mientras en un cazo se pone a hervir el agua y el azúcar durante 3 minutos. Después se deja enfriar. Una vez que el almíbar ...
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Poner 3 hojas de gelatina a remojo en un plato y 65 gramos de chocolate rallado en una taza. Untar ligeramente un molde de 3 decilitros con mantequilla fundida. Cocer en un cazo 2,5 decilitros de leche ...
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Para preparar el bizcocho de esta receta hay que separar las claras de las yemas. Por un lado se montan las claras a punto de nieve, se añade el azúcar glass y se mezcla todo bien. Reservar. Por otro ...
(+) VER RECETAEl plátano y el mango se trocean, se le añade el zumo de manzana (puede ser de brik) y las cerezas. Se bate todo y se sirve en vasos adornado con una ramita de menta
(+) VER RECETAEn una cazuela con el aceite crudo se rehoga la sepia, las cebollas y las patatas todo cortado en trocitos con unas ramitas de perejil. Cuando está todo blandito se añade el tomate y se le da unas vueltas ...
(+) VER RECETACaramelizar un molde rectangular redondo. Batir todos los ingredientes integrándolos bien. Verter en el molde y cocer al baño María. Resulta delicioso acompañado de un vino de uvas moscatel Casta Diva. Receta ...
(+) VER RECETALavar bien la verdura. Cortar a trozos la verdura y la sandía. Pelar el ajo y partirlo por la mitad (si quieres puedes quitarle el germen del centro para que no amargue). Cortar los tomates a trozos ...
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Pelamos las cebollas y patatas, al calabacín le quitamos ambos extremos; a continuación cortamos estos ingredientes a rodajas, siendo las patatas más gruesas que el resto. Ponemos ...
(+) Más recetas de restaurantes.
Bodegas del Rosario Avda. de la Libertad, s/n Bullas
(+) Más catas de vinos.
