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Postres

Crêpes. Receta base.

Ingredientes

  • 125 gr. de harina
  • 3 huevos
  • 30 gr. de mantequilla
  • 2,5 dl de leche
  • 15 gr. de azúcar
  • 5 gr. de sal
  • 2 cucharaditas de ron
  • Azúcar glas
Crêpes. Receta base.

Preparación:

En un cazo hervimos la leche y añadimos la mantequilla, derritiéndola bien. Dejamos que se temple. En un bol mezclamos el azúcar con la sal y los huevos batidos. Finalmente agregamos la leche templada y las cucharaditas de ron. Ya tenemos la crema de crêpe.

Ahora solo queda calentar una sartén que untaremos de mantequilla. Cubrimos con una capa fina de creme a la que daremos vuelta y vuelta. Servimos caliente y espolvoreamos con azúcar glas. Podemos rellenarlas al gusto.

Receta de Pachi Larrosa


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