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Colocaremos la harina en forma de volcán y añadimos el resto de ingredientes. Mezclamos con los dedos y trabajaremos suavemente hasta conseguir una textura ligera.
Formaremos una bola que cubriremos con papel film y dejaremos reposar durante unos 45 minutos en el frigorífico.
Receta de Pachi Larrosa
225 gr. de harina
½ cucharada de sal
175 gr. de mantequilla
5 cucharadas de agua fría
1 cucharada de zumo de limón
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