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Postres

Pudin dulce de piña

Ingredientes

  • ¼ de kg. de azúcar
  • 6 huevos
  • ¾ de litro de leche
  • 4 rodajas de piña natural
  • Mantequilla
  • Azúcar suelto
  • 1 vaso de ron
  • 150 gr. de bizcochos
Pudin dulce de piña

Preparación:

Batimos los huevos junto con el ¼ e kilo de azúcar, al que añadiremos la leche y el ron. Untamos un molde hondo con mantequilla y espolvoreamos el azúcar suelto que hemos reservado. Picamos la piña en trocitos pequeños. Cortamos los bizcochos para que se ajusten al molde y los ponemos en capas intercaladas con la piña.

Bañamos todo con la preparación de huevos, azúcar, leche y ron. Ponemos el molde al baño María. Cocemos durante una hora y desmoldamos una vez que esté frío.

Receta de Pachi Larrosa


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