Postres

Polvorones

Ingredientes

  • 200 gr. de harina
  • 175 gr. de harina tostada
  • 150 gr. de azúcar glas
  • 200 gr. de manteca de cerdo
  • 1 cucharadita canela en polvo
  • Una pizca de sal
  • 1 huevo
  • ½ limón
  • Una pizca de vainilla
  • 60 gr. de azúcar glas para espolvorear
Polvorones

Preparación:

Calentamos un poco en el horno el bol que vayamos a utilizar para preparar la masa. Mientras, mezclamos la manteca e cerdo con los 150 gr. de azúcar, el zumo de medio limón y el huevo. Batimos todo esto hasta obtener una pasta homogénea. La vertemos en el bol precalentado e incorporamos las dos harinas y la canela tamizadas, junto con la sal y la vainilla.

Trabajamos hasta que la masa se desprenda de las manos y la dejamos reposar durante 20 minutos. Cuando esté en su punto enharinamos la mesa donde vayamos a trabajar la pasta y la estiramos con un rodillo. Debe tener un espesor d un centímetro aproximadamente.

Formaremos los polvorones con una cortapastas. Los colocamos en un fuente de hornear untada y la metemos al horno precalentado a 170 grados, durante unos 15 minutos, aproximadamente. Retiramos, dejamos enfriar y espolvoreamos con azúcar.

Receta de Pachi Larrosa


RECETAS RELACIONADAS:

Postres
Soufflé de limón

Soufflé de limón

Para la masa: En un bol mezclar la harina con la sal y la levadura. Incorporar la mantequilla a daditos y trabajar hasta que quede homogéneo. Añadir el azúcar, las yemas, el agua fría y remover. Estirar ...

(+) VER RECETA
Postres
Tortitas de zanahoria

Tortitas de zanahoria

Doramos las avellanas en una sartén sin aceite y dejamos que enfríen. Cuando esten frías les retiramos la piel y las picamos finas. Ponemos a precalentar el horno a unos 50 grados. Lavamos las zanahorias, ...

(+) VER RECETA
Postres
Profiteroles

Profiteroles

En una cazuela hervir el agua con la mantequilla, el azúcar y la sal. Cuando esté todo mezclado, apagar el fuego y añadir la harina y remover bien hasta formar una masa sin grumos. Incorporar de nuevo

(+) VER RECETA
Postres
Bizcocho de manzanas reineta

Bizcocho de manzanas reineta

Pelar y descorazonar las manzanas. Partirlas en cuatro trozos. Untar un molde redondo con pantequilla y espolvorearlo después con un pellizquito de harina. En una sartén antiadherente caramelizar las ...

(+) VER RECETA

ENVIADAS POR LOS USUARIOS:

Postres

Quesada Marina

Esta receta es muy sencilla de hacer, puesto que consiste en batir todos los ingredientes en la batidora. Una vez obtenida una masa homogénea, sin grumos, colocar en una llanda previamente untada con

(+) VER RECETA
Carnes

Lomo de Cerdo sobre cebolla caramelizada al aroma de pimienta negra

Se corta la cebolla en juliana y se fríe con un poco de aceite de oliva virgen extra y una cucharada de postre de azúcar. Cuando empiece a tomar color se le añade un vasito de vino blanco y se reduce. Se ...

(+) VER RECETA
Carnes

Filetes enrollados con tomillo y ajo

Cortar los ajos a láminas y colocarlos encima de cada filete de ternera extendido. Cubrirlos con tomillo y un poco de sal. Dejarlos macerar unos 5 minutos y trascurridos estos enrollarlos y cerrarlos ...

(+) VER RECETA
Carnes

Pastel de carne sencillo

Batir el zumo de limón con los ajos, un pellizco de sal y un pechizco de pimienta y reservar. En un bol batir el huevo y añadirlo a la carne picada con un poco de sal, la emulsion del zumo de limon, el ...

(+) VER RECETA

Buscador

El Almirez

La cocina de cada día
de Pachi Larrosa.

Zarangollo con virutas de sepia
Zarangollo con virutas de sepia

Pelamos las cebollas y patatas, al calabacín le quitamos ambos extremos; a continuación cortamos estos ingredientes a rodajas, siendo las patatas más gruesas que el resto. Ponemos ...

(+) Más recetas de restaurantes.
ENVÍA TUS RECETAS
Envía tus recetas

Comparte tus recetas de cocina con los usuarios de laverdad.es

(+) ENVIAR.

Canalizo Syrah Crianza 2000
Canalizo Syrah Crianza 2000

Bodegas Agapito Rico, S.L. Casas de la Hoya, s/n. “El Carche” Jumilla Tf. 968 43 51 37 Fax. 968 43 55 09 e-mail: carchelo@interbook.net

(+) Más catas de vinos.