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Postres

Cóctel de frutas con crema

Ingredientes

  • 250 gramos de moras
  • 250 gramos de gorsellas rojas
  • Un mango
  • 2 kiwis
  • 50 gramos de azúcar glas
  • Media vaina de vainilla
  • 3 yemas de huevo
  • 200 mililitros de crema de leche espesa
  • 2 cucharadas de licor de huevo
Cóctel de frutas con crema

Preparación:

Pelamos el mango y los kiwis y los cortamos en rodajos. Después, lavamos las moras y las grosellas, separándolas de sus racimos.

Batimos las yemas al baño maría junto al azúcar glas. Aparte, abrimos la vaina de vainilla y la raspamos para mezclar su contenido con la crema de leche y el licor y batimos hasta que espese. Por último mezclamos la mezcla de crema de leche con los huevos batido y utilizaremos los trozos de fruta para decorar.

Servir frío.


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