Postres

Petisus

Ingredientes

  • 175 gramos de mantequilla
  • 175 gramos de harina
  • un cuarto de litro de agua
  • 6 claras de huevo montadas
  • 6 huevos
  • medio litro de nata montada
  • un poco de vainilla molida
  • 50 gramos de azúcar
Petisus

Preparación:

Llenamos un cazo con el agua y disolvemos la mantequilla. Añadimos la harina y lo mezlamos todo bien. Retiramos del fuego y vamos echando en el cazo, uno a uno, los huevos batidos. Ponemos la mezcla en una manga pastelera y hacemos copos que pondremos a cocer a 200 grados en el horno.

De forma separada, prepararemos un chantilly con el azúcar, la nata montada, la vainilla y las claras de huevo.

Cuando los copos estén dorados, los sacamos del horno, los partimos por la mitad y los rellenamos con el chantilly.


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