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Postres

Pastelitos de coco

Ingredientes

  • 300g de coco rallado.
  • 150 gr. de harina integral
  • 6 cucharadas de azúcar de caña
  • 1 vaso menos un dedito de agua
  • 1 pellizco de nuez moscada en polvo
  • Canela en polvo
Pastelitos de coco

Pastelitos de coco

Preparación:

En un bol mezclar el coco rallado con la harina, la nuez moscada y el azúcar. Ir añadiendo el agua poco a poco sin dejar de amasar. Debe quedar una masa espesa.

Formar bolitas del tamañao de una nuez y colocarlas en una fuente refractaria para hornear. Introducir en el horno previamente precalentado a unos 175ºC y dejar cocer unos 20-25 minutos. Deben tostarse un poco.

Retirar del horno, dejar enfriar y espolvorear con la canela en polvo.


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