Postres

Pudin de piña (Receta enviada por Jacogo.)

Ingredientes

  • 1 bote de piña en almibar 8oo g
  • 1 bote de leche evaporada
  • 1 brick de nata de 200 ml
  • 6 huevos medianos
  • 4 cucharadas soperas de pan rallado
  • 200 g de azúcar para caramelizar el molde
Pudin de piña

Preparación:

Humedecer el azúcar y calentar hasta caramelizar. Añadirlo al molde y bañarlo lo mas uniformemente posible calentando previamente el fondo se repartirá mejor. Batir el resto de los ingredientes con la procesadora y añadir al molde.

Poner al baño María en horno precalentado a 150º durante una hora según altura del molde. Probar con una aguja de calceta: cuando sale seca ya está hecho.

Dejar enfriar antes de desmoldar.

Receta facilitada por Jacogo.


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