Acabado del plato / LV
En un bol colocar la mantequilla y el azúcar y batirlo muy bien con la ayuda de las varillas eléctricas. Añadir la yema de huevo, las gotas de extracto de vainilla y un pellizquito de sal. Seguir batiendo. Por último, agregar la harina y trabajar con las manos hasta conseguir una masa homogénea y sin grumos.
Con esta masa, forrar varias tartaletas de tamaño individual y pincharlas con un tenedor. Introducir en la nevera al menos una hora.
Transcurrido este tiempo, introducir las tartaletas en el horno previamente precalentado a una temperatura de 175º. Horear unos 20 minutos o hasta que la masa esté dorada. Sacar del horno.
Elaboración del relleno: En un cazo mezclar el azucar, la miel y la mantequilla y ponerlo al fuego suave hasta conseguir que el azúcar se disuelva y se caramelice un poco. Retirar entonces el cazo del fuego.
Pelar los plátanos y cortarlos a rodajas. Colocar unas cuantas rodajas dentro de las tartaletas junto con un puñado de nueces picadas. Agregar unos pedacitos de mantequilla y regar todo con el caramelo realizado anteriormente. Volver a meter las tartaletas en el horno en posición grill y dejar que el plátano se gratine un poco.
Opcional: Se pueden acompañar con un poco de nata montada (no demasiado azucarada, incluso sin azúcar, porque el resto de la tartaleta ya es bastante dulce).
Tamizar harina (pasarla por un colador), mezclarla en un bol con el cacao, el polvo de almendras y el azúcar glas. Montar las claras a punto de nieve fuerte y añadir el azúcar grano poco a poco para obtener ...
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Mezcla las galletas molidas con la mantequilla derretida y el vino. Forra con esta preparación un molde de tarta y resérvalo. Mezcla la leche condensada con los huevos batidos, el zumo de los limones y ...
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Para realizar esta deliciosa receta tradicional hay que comerzar preparando los bizcochos. Para ello batimos bien las yemas junto a los dos tipos de azúcar. Cuando estén bien esponjosas añadimos las claras ...
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Separar las yemas de las claras y mezclar las yemas con el azúcar hasta formar una masa homogénea. Añadir la harina tamizada, la miel, la canela y el aceite de oliva. Amasar hasta que todos los ingredientes ...
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(+) VER RECETACortar la morcilla en rodajas y freír en aceite de oliva. Seguidamente freír el huevo y con un buen vino Joven o crianza Ribera Duero tenemos un plato rapido y de calidad gastronómica.
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(+) VER RECETASe mezclan todos los ingredientes en un bol con la batidora y se deja reposar durante dos horas. Transcurrido ese tiempo se elaboran de la siguiente forma: En una sarténde dicada exclusivamente a ...
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Pelamos las cebollas y patatas, al calabacín le quitamos ambos extremos; a continuación cortamos estos ingredientes a rodajas, siendo las patatas más gruesas que el resto. Ponemos ...
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CRÁPULA VINOS Gabriel Martínez Valero Wine Manager Teléf. 662 380 985 968 781 855 e-mail: gmartinez@vinocrapula.com
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