Acabado del plato / LV
Espolvorear una superficie limpia y plana con un poco de harina y extender, con la ayuda del rodillo, la placa de hojaldre. Forrar un molde redondo y recortar la masa que sobre. Pinchar la pase con un tenedor para que la masa no suba al hornear. Introducir el molde en el horno previamente precalentado a una temperatura de 175º durante 20-30 minutos o hasta que esté hecha. Sacar del horno y reservar.
Por otro lado rallar la piel de una naranja y exprimir el zumo de dos naranjas.
En un bol batir con la batidora las yemas y el azúcar por lo menos 15 minutos, hasta que aumenten de volumen y blanqueen. Añadir entonces la harina de maiz Maizena, la leche, la ralladura de naranja y el zumo exprimido. Segir batiendo para mezclar todo bien.
Poner esta mezcla en un cazo al fuego a fuego suave y, sin dejar de remover, esperar a que espese.
Verter el contenido de cazo encima de la base de hojaldre y volver a hornear con el horno previamente precalentado durante 20-30 minutos más. Transcurrido este tiempo sacar el molde del horno y dejar enfriar.
Cubrir la superficie de la tarta con nata montada e introducirla en la nevera.
6-7 minutos antes de servir sacar la tarta de la nevera.
Lavar las moras bajo el chorro de agua fría sin restregar, para que no se nos vaya el aroma, y reservarlas. En un bol mezclar con una cuchara los 4 yogures con la cucharada de miel. Repartir en 4 copas ...
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Cortar los pomelos y vaciarlos. Blanquear la piel cortada a tiras en agua hirviendo, y escurrir. Repetir la operación 2 veces y luego enfriar pasándola por agua fría. En una cazuela poner el azúcar, las ...
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Aplastar los plátanos con un tenedor y añadirles la harina, el azúcar, la levadura, el huevo y la leche. En una sartén con abundante aceite de oliva, freir los buñuelos dándoles la forma con una cuchara, ...
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Batir enérgicamente la mantequilla hasta conseguir que nos quede espumosa y añadir el azúcar y las yemas de huevo una a una sin dejar de remover. Fundir al baño maría el chocolate amargo y añadirlo a
(+) VER RECETASe limpian muy bien los boquerones y se tienen en agua fría corriente poco caudal durante un par de horas. Mientras en una cacerola se le hecha lt. de vinagre lt. de agua y una cucharada grande de sal ...
(+) VER RECETAPara la masa, mezclar la leche con el aceite y el vino blanco, la pizca de sal y la cucharada de pimiento molido. Añadir harina mas o menos 3/4 de kilo hasta que se pueda amasar con las manos, estender ...
(+) VER RECETACortar en trocitos la pechuga y salpimentar. En una cazuela poner a dorar la cebolla cortada en juliana. Añadir el pollo y dorarlo bien con la cebolla. Regar ligeramente con un chorrito de vinagre. Añadir ...
(+) VER RECETAUntar el lomo con aceite, ponerle sal y una poca de pimienta negra. Colocarlo sobre una base de manzanas peladas. Asarlo al horno a 190 grados, 1/2 hora más o menos. Al fina, lrociarlo con el moscatel, ...
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