Borrar
Acabado del plato / LV
Tarta de café

Tarta de café

Necesitas ser suscriptor para acceder a esta funcionalidad.

Viernes, 2 de julio 2021

Necesitas ser suscriptor para acceder a esta funcionalidad.

Compartir

Se prepara una crema consistente y fina batiendo la mantequilla con la yema de un huevo, azúcar y abundante café cargado. Se mojan con café y vino de Málaga unos bizcochos de los llamados de plantilla. En una fuente amplia se coloca una tanda de bizcochos remojados, a los que se les habrán cortado las puntas. A continuación, se cubren con crema y se añade otra capa de bizcochos y así sucesivamente hasta cuatro pisos, procurando que la última sea una capa de crema. Asimismo, con ayuda de una espátula se unta de crema por los costados para darle mejor aspecto. Se adorna con almendras fritas picadas muy menudas.

Ingredientes

  • 25 gr. de de café

  • 5 bizcochos de plantilla

  • Mantequilla

  • 2 huevos

  • 1/4 kg. de azúcar

  • 1/8 l. de vino de Málaga

  • Almendras

Reporta un error en esta noticia

* Campos obligatorios