Acabado del plato / LV
En una sartén se funde la mantequilla a fuego lento y se van añadiendo poco a poco las galletas trituradas.
Se pelan unos aguacates, se les quitan los huesos y se tritura la pulpa. A continuación, se rocían con zumo de limón para evitar que se pongan negros.
Se disuelven en agua caliente unas hojas de gelatina y se vierte en ella el azúcar, los aguacates machacados y la nata montada, removiéndolo todo muy bien.
Se coloca en un molde la base de galletas y encima de ella, el preparado anterior y se mete en el frigorífico.
Puede servirse adornada con trozos de aguacate.
Mezclar las galletitas molidas con la mantequilla, los huevos, el cacao y el Oporto, amasar un poco para unir bien. Colocar esta pasta sobre una tortera desmontable enmantecada, tratando de formar una
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