Borrar
Acabado del plato / LV
Rollos rellenos de heladode vainilla

Rollos rellenos de heladode vainilla

Necesitas ser suscriptor para acceder a esta funcionalidad.

Viernes, 2 de julio 2021

Necesitas ser suscriptor para acceder a esta funcionalidad.

Compartir

Mezclar 125 gr. de harina con la levadura y el agua. Cuando esté bien mezclado, agregar el resto de la harina y amasar bien. Dejar reposar media hora tapado con un trapo a temperatura ambiente (lo podemos guardar en el horno), hasta que fermente y aumente de volumen. En una superficie lisa y limpia trabajar la masa con las manos e ir incorporando poco a poco el huevo, el azucar y la sal. Amasar muy bien, sin que queden grumos. Extender la masa en una mandeja untada con mantequilla y tapar. Dejar reposar un día entero. Transcurrido este tiempo, extender la masa en una superficie enharinada y con la mano, romper pedazos y hacer círculos. Ahuecarlos por el centro y colocar un poco de helado de vainilla (o el sabor que más guste) y volverlos a cerrar. En una sartén con aceite de oliva bien caliente ir friendo los rollos hasta que tomen color. Escurrirlos en un plato con papel absorvente y espolvorearlos con azúcar glass.

Ingredientes

  • 500 ml. de helado de vainilla

  • 625 gr. harina

  • 30 gr. levadura fresca

  • 70 ml.. agua fría

  • 210 gr. huevos

  • 170 gr. azúcar

  • 10 gr. sal

  • Aceite de oliva para freir

  • Azúcar glass

Reporta un error en esta noticia

* Campos obligatorios