Acabado del plato / LV
Limpiar bien las fresas y dejarlas macerar durante un par de horas con azúcar y un poquito de ron, en su defecto con cualquier otro licor.
Una vez pasado el tiempo escurrirlas y reservar el líquido que han soltado.
Cortar las fresas por la mitad y juntar con la nata montada.
Por otro lado al jugo reservado de las fresas, añadir una cucharada de azucar y un vaso pequeño de agua. Mezclar.
Remojar en él los bizcochitos y en un molde untado de mantequilla, poner una capa de nata y fresas y otra de bizcochitos, terminando con una de bizcochitos.
Una vez finalizado meter el molde en el frigorífico durante seis horas.
Antes de desmoldar pasar un cuchillo por los bordes y meter un momento el molde en agua hirviendo.
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