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Postres

Natillas de chocolate

Ingredientes

  • 1 litro de leche
  • 6 yemas de huevo
  • 170 gr. de azúcar o al gusto
  • 85 gr. de chocolate
  • Chocolate rallado para espolvorear
Natillas de chocolate

Acabado del plato / LV

Preparación:

Calentar la leche en un cazo y cuando empiece a hervir, retirar del fuego y dejar templar. Mientras tanto en un bol, batir las yemas con el azúcar unos diez minutos con la ayuda de la batidora eléctrica.

En otro cazo al baño maría, derretir el chocolate.

Cuando la leche esté templada, agregar las yemas y volver a poner el cazo al fuego lento. Sin parar de remover con una cuchara de madera, esperar a que espese. Agregar entonces el chocolate derretido y remover.

Repartir en copas individuales y espolvorear con chocolate rallado. Dejar enfriar a temperatura ambiente y luego introducir las copas en la nevera hasta el momento de servir.


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