Acabado del plato / LV
Precalentar el horno a una temperatura de 200 ºC.
Picar el chocolate y colocarlo en un cazo junto con la mantequilla. Cocinar al baño maría hasta que se derrita. Una vez derretido, añadir el azucar y remover hasta que se disuelva. Dejar enfriar.
Cuando haya templado, añadir los huevos uno a uno y remover suavemente con una cuchara de madera. Incorporar finalmente las gotas de esencia de vainilla o el brandy, según nos guste más.
Forramos una bizcochera con papel de aluminio y vertemos la mezcla anterior. Colocar la bizcochera en la placa de horno con agua para cocinar al baño maría. Introducir en el horno, con cuidado de que no se nos vierta, previamente precalentado y dejamos hornear aproximadamente una hora y cuarto.
Transcurrido este tiempo, sacar del horno y desmoldar. Esperar a que se enfríe y meter en el frigorífico al menos 3-4 horas antes de servir.
Acompañar el postre con helado de vainilla o nata montada.
CColocar las galletas en una bolsa de plástico y ponerla en una superficie plana. Aplastarlas con el rodillo de madera pasándolo varias veces por encima. Deben quedar muy picaditas. Colocarlas en un bol ...
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Pelar las peras y ponerlas a cocer en una cazuela con el agua, el vino, el azúcar, la piel del limón y la vainilla en polvo. Retirarlas cuando empiecen a estar blanditas y dejarlas enfriar. Cortar las
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Pelar la fruta y cortarla a trocitos (con cuidado con la ropa porque las manchas no saltan). Reservar. Poner en un cazo a fuego medio, el zumo de naranja, la miel, la ralladura de la piel y el licor. ...
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Cortar el pan en trocitos pequeños. En un bol remojar el pan con la mitad de la leche. Mientras tanto, hacer un caramelo poniendo al fuego un cazo con 6 cucharadas soperas de azúcar y 6 cucharadas soperas ...
(+) VER RECETASe abre la merluza por la mitad quitándole toda la espina. Se aparta. Se pelan las gambas en crudo y se sofrien las cabezas y pieles. Una vez sofritas se pasa por el chino. Se aparta la salsa. Se hace ...
(+) VER RECETASe corta la cebolla en juliana y se fríe con un poco de aceite de oliva virgen extra y una cucharada de postre de azúcar. Cuando empiece a tomar color se le añade un vasito de vino blanco y se reduce. Se ...
(+) VER RECETASe frien los dientes de ajo en la mantequilla para sacarles el sabor. Apartarlos, agregar el vino y dejar salir el alcohol. Añadir la pechuga de pavo cortada en tiritas no muy fina, la sal, pimienta y
(+) VER RECETAConsuelo, mi mujer, me ha pedido esta noche que haga algo para resolver el problema que nos van a plantear dentro de una hora siete bocas de siete mozalbetes hambrientos que vienen a cenar. No precisamente ...
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