Pescados - Mariscos

Asado de pulpo roca (Receta enviada por Susana.)

Ingredientes

  • 1-2 pulpos de roca (es más sabroso, es de color marrón)
  • Patatas
  • Ajo y perejil
  • Aceite y sal
Asado de pulpo roca

Preparación:

Limpiar los pulpos. Dosponer en una llanda primero el pulpo troceado y cubriendo las patatas cortadas en gajos, el ajo, el perejil y mezclarlo todo. (El pulpo se tapa con las patatas para que no se queme). Rociar todo con un buen chorro de aceite y sal. Espolvorear con bastante ajo y perejil.

Meter al horno y hacer como un asado normal. Acompañar con mayonesa de ajo o alioli.

NOTA
Los pulpos tienen que estar congelados un tiempo para que salgan tiernos.

Receta facilitada por Susana.


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