Ponemos a remojo en agua templada las láminas de pasta durante 10 minutos secamos sobre un paño y reservamos. En una rustidera con ligero fondo de aceite de oliva cuajamos al horno medio con gratín los lomos de bacalao 5 minutos y los reservamos.
Hacemos un majado con el diente de ajo el pimiento de piquillo y la pizca de pimentón al que añadimos parte del aceite de la rustidera todavía caliente.
Cocemos al vapor las hojas de cebolleta espolvoreadas de la albahaca y cuando está reservamos el caldo.
Hacemos una crema semiespesa con el caldo la mantequilla y la maizena.
Montaje de la lasaña: Colocar tres láminas en el fondo de la rustidera untarlas del majado colocar sobre esto el bacalao laminado cubrir con una capa fina de majado y otra capa fina de crema cubrir con láminas de lasaña cubrir todo con mas crema y espolvorear con el queso.
Poner en fuego medio a gratinar. Servir.
Receta facilitada por Carlos C. Fernández
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