Cola de merluza al gratén

Pachi Larrosa

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Jueves, 5 de agosto 2021, 09:17

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Limpiamos, desescamamos y quitamos la espina central de la cola de la merluza. La colocamos abierta en un recipiente cuyo fondo lo hayamos untado previamente con dos cucharadas de aceite. Salpimentamos el pescado y lo cubrimos con perejil, los ajos picados y un puñado de pan rallado. Echamos un chorrito de aceite bien repartido sobre la merluza y la introducimos al horno precalentado a 180 grados. Vigilamos hasta que dore.

Receta de Pachi Larrosa