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Pescados - Mariscos

Rodajas de salmón noruego a la barbacoa

Ingredientes

  • 6 o 8 rodajas de salmón noruego fresco
  • 150 gr. de salmón ahumado
  • 6 patatas medianas
  • Salsa tártara
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
Rodajas de salmón noruego a la barbacoa

Preparación:

Las rodajas de salmón las untamos de aceite y las colocamos directamente en la parrilla. Una vez hechas por los dos lados las disponemos en una fuente.

Las acompañamos con patatas asadas, con piel, partidas por la mitad con tiras de salmón ahumado por encima. Se sirve con salsa tártara o una mahonesa con alcaparras picadas.

Receta de Pachi Larrosa


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