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Pescados - Mariscos

Lomos de salmón noruego en papillote

Ingredientes

  • 6 lomos de salmón noruego fresco de unos 200 gr.
  • 4 o 5 judías verdes
  • 1 trozo de puerro
  • Aceite de oliva o mantequilla
  • Sal
  • Pimienta
Lomos de salmón noruego en papillote

Preparación:

En un papel graso de cocina colocamos los lomos de salmón (uno por papel). Los salpimentamos, los untamos con un poco de mantequilla o unas gotas de aceite. A continuación espolvoreamos con una juliana de puerro y judía verde. Cerramos los paquetes. Los colocamos en la bandeja y los introducimos en el horno bien caliente durante 10 minutos más o menos.

Receta de Pachi Larrosa


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