Pescados - Mariscos

Suprema de rape al ajo

Ingredientes

  • 4 supremas de rape
  • 3 dientes de ajo
  • 5 cucharadas de aceite de oliva: 1 guindilla
  • Sal
  • Pimienta
Suprema de rape al ajo

Preparación:

Salpimentamos las supremas de pescado y las disponemos en una fuente previamente untada con un poco de aceite. Introducimos en el horno precalentado a 170 grados y cocemos durante 6-7 minutos.

Calentamos las tres cucharadas de aceite en una sartén y freímos la guindilla cortada en trocitos y los dientes de ajos pelados y troceados. Freímos a fuego lento hasta que los ajos estén dorados.

Servimos las supremas de rape rociadas con el aceite, los ajos y la guindilla.

Receta de Pachi Larrosa


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