Pescados - Mariscos

Merluza con setas

Ingredientes

  • 4 rodajas de merluza (gruesas)
  • 250 gr. de setas (trompetas de la muerte)
  • 1 ajo
  • Perejil
  • Aceite
  • Pimienta
Merluza con setas

Preparación:

Ponemos en una sartén aceite, agua, sal y el ajo y el perejil picados. Introducimos las rodajas de merluza antes de que empiece a hervir. Dejamos que se hagan. Mientras, salteamos las setas en una sartén con aceite. Las sacamos, escurrimos y las presentamos en el plato.

Sobre ellas colocamos la merluza y vertemos por encima la salsa que habremos conseguido de mezclar el agua de la cocción y el agua que han soltado las setas. Se puede acompañar el plato con unas almejas.

Receta de Pachi Larrosa


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