Pescados - Mariscos

Rodaballo con cebolla

Ingredientes

  • 1 kg. de rodaballo
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 2 patatas
  • Pimentón dulce
  • 1 vasito de vino blanco
  • Sal
  • Aceite de oliva
Rodaballo con cebolla

Preparación:

En una bandeja de horno colocamos una base de patatas cortadas en finas láminas y encima disponemos el pescado. En una sartén con aceite pochamos la cebolla y los ajos picados. Añadimos el pimentón, el vino . Dejamos que evapore. Cuando esté la mezcla lista la vertemos sobre el rodaballo. Salamos si es preciso. Hornear durante 30 minutos a 180 grados. Servimos caliente.

Receta de Pachi Larrosa


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