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Pescados - Mariscos

Dorada rellena de verduras

Ingredientes

  • 4 pescados de ración (dorada, por ejemplo)
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cebolla
  • 2 tomates
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
Dorada rellena de verduras

Preparación:

Limpiamos el pescado, desescamándolo y salpimentándolo por dentro y por fuera.

Pelamos y limpiamos el pimiento, la cebolla y los tomates. Lo cortamos todo en rodajas finas. Rellenamos el pescado con las verduras y lo colocamos en una fuente refractaria, rociada con aceite y horneándolo todo durante unos 20 minutos a 220 grados. Listo.

Receta de Pachi Larrosa


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