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Pescados - Mariscos

Cogotes de merluza al horno

Ingredientes

  • 2 cogotes de merluza
  • 4 dientes de ajo
  • 1 trozo de guindilla
  • Una cucharada de perejil picado
  • Aceite de oliva virgen.
Cogotes de merluza al horno

Preparación:

Calentamos el horno a unos 200 grados durante 10 minutos. Trascurrido ese tiempo se introduce la fuente donde hemos colocado previamente los cogotes de merluza salpimentados y embadurnamos con el aceite.

Pasados 5 minutos dentro del horno, se les da la vuelta y se les vuelve a dejar en la fuente otros 5 minutos. Mientras tanto, se doran los ajos que hemos fileteados, junto con la guindilla en aros.

Pasado el tiempo, se saca la fuente del horno y se coloca encima la fritada e ajo y guindilla y se espolvorea con el perejil.

Receta de Pachi Larrosa


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