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Lenguado a la almendra

Lenguado a la almendra

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Viernes, 2 de julio 2021

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Ponemos en una sartén los lenguados para que se doren junto con la mantquilla y flambeamos con el Brandy. A continuación, echamos el Vermout, la nata, la pimienta, la sal y la almendra. Dejamos que reduzca un poco y ya estará listo para servir.

Ingredientes

  • 2 nueces de mantequilla

  • 2 lenguados en filetes

  • 2 cucharadas de almendra molida

  • Una copa de vermout blanco seco

  • Un vaso de nata líquida

  • Una copa de Brandy

  • Pimienta blanca

  • Sal

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