Pescados - Mariscos

Lenguado a la almendra

Ingredientes

  • 2 nueces de mantequilla
  • 2 lenguados en filetes
  • 2 cucharadas de almendra molida
  • Una copa de vermout blanco seco
  • Un vaso de nata líquida
  • Una copa de Brandy
  • Pimienta blanca
  • Sal
Lenguado a la almendra

Preparación:

Ponemos en una sartén los lenguados para que se doren junto con la mantquilla y flambeamos con el Brandy. A continuación, echamos el Vermout, la nata, la pimienta, la sal y la almendra. Dejamos que reduzca un poco y ya estará listo para servir.


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