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Preparamos una viscaina muy suave y la licuamos con caldo de pescado. Agregamos sal y pimienta al gusto y espesamos un poco la salsa. Colocamos el bacalao en la salsa y añadimos los garbanzos y unas patatas en rodajas, dejamos cocinar un poco, le ponemos un toque de vion blanco, un poco de perejil y servimos en una cazuela acompañado de un buen vino. Receta facilitada por Alberto da Silva.
un pedazo de bacalao 400 gr
Tomates maduros
Cebolla
Ajos
Patatas
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