Canal Gastronomía > Recetas murcianas > Dorada al Jerez con patatas y cebollas

Dorada al Jerez con patatas y cebollas

Ingredientes

  • 4 doradas de reación
  • 1 copa de Jerez seco
  • El zumo de medio limón
  • 2 cebollas pequeñas
  • 3 patatas grandes
  • Harina
  • 1 pimiento rojo
  • Sal
  • Aceite de oliva
Dorada al Jerez con patatas y cebollas

Acabado del plato / LV

Preparación:

En una fuente colocar las doradas limpias pero enteras yregarlas con el vino, el zumo de limón y la sal.Cortar el pimiento y la cebolla a dados menudos y las patatascortadas a cascos.
En una sartén con aceite de olivarehogar la cebolla, el pimiento y las patatas a fuego suave.Salar y reservar.Rebozar con harina el pescado y dorarlo en una sarténcon aceite por ambos lados durante 2-3 minutos.
En una fuentede hornear, colocar el pescado y regarlo con el líquidode su maceración.
Añadir las verduras y laspatatas e introducir en el horno unos 15-20 minutos a temperaturamedia.


MÁS RECETAS:

Cordiales al estilo de Emi

Cordiales al estilo de Emi

Se baten los huevos enteros y el azucar en un bol. Se leecha la raspadura de limón y por último la almendramolida. En un molde desmontable se pone una capa fina de masa,después el cabello y la fruta

(+) VER RECETA
Pisto con calamares

Pisto con calamares

Escaldar el tomate en agua hirviendo un minuto. Templar, pelar y cortar en dados. Partir también en dados el pimiento rojo, el calabacín y la berenjena, con la piel. Una vez limpio, cortar el calamar en ...

(+) VER RECETA
Guiso de mujol

Guiso de mujol

Realizar un sofrito con el ajo cortado a láminas,la cebolla picada, los pimientos verdes a tiras y los tomatespelados y triturados, cuando está todo bien pochadoañadimos las patatas cortadas a cubos, salpimentamose ...

(+) VER RECETA
Arroz con verduras y magra

Arroz con verduras y magra

En una paellera con un chorro de aceite, sofreir el magrotroceado hasta que quede dorado. Retirar a un plato y conel mismo aceite sofreir los pimientos cortados a dados, lacebolla picada y el tomate troceado ...

(+) VER RECETA

Buscador

El Almirez

La cocina de cada día
de Pachi Larrosa.

Zarangollo con virutas de sepia
Zarangollo con virutas de sepia

Pelamos las cebollas y patatas, al calabacín le quitamos ambos extremos; a continuación cortamos estos ingredientes a rodajas, siendo las patatas más gruesas que el resto. Ponemos ...

(+) Más recetas de restaurantes.
ENVÍA TUS RECETAS
Envía tus recetas

Comparte tus recetas de cocina con los usuarios de laverdad.es

(+) ENVIAR.

Solana de Mayorazgo Crianza 2008
Solana de Mayorazgo Crianza 2008

BODEGAS GUARDIOLA Avda. de Murcia, s/n 30520 Jumilla (Murcia) Telef. 968 781 711 Fax. 968 781 030 www.bodegasguardiola.com info@bodegasguardiola.com

(+) Más catas de vinos.